Aprovação do Projeto de Lei que proibe o uso de gorduras vegetais hidrogenadas na fabricação de alimentos

A comissão de Assuntos Sociais (CAS) do senado aprovou o projeto de lei que proíbe o uso de gorduras vegetais hidrogenadas na fabricação de alimentos. O projeto de lei deve seguir direto para análise da Câ- mara dos Deputados. As gorduras vegetais hidrogenadas são produzidas artificialmente através da hidrogenação industrial de óleos vegetais e marinhos. Esse processo estende a vida útil dos alimentos, mas produz ácidos graxos que, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), podem aumentar o risco de doenças crônicas e outras. Entre os produtos que possuem quantidades variadas dessas substâncias estão a margarina, o macarrão instantâneo, os biscoitos e os pratos congelados. Leia a matéria na íntegra: http://www12.senado.leg.br/noticias/materias/2017/04/26/proibicao-do-uso-de-gordura-hidrogenada-em-alimentos-e-aprovada-na-cas

fonte da informação: Boletim de Nutrição da FIOCRUZ  - CST/Direh/Fiocruz Nº 74. Abril/Maio de 2017, Rio de Janeiro

https://intranet.fiocruz.br/ger_arquivo/arquivos/7780d.pdf